Pelatihan Pengolahan Belimbing Wuluh Menjadi Bernilai Jual Tinggi
DOI:
https://doi.org/10.55583/arsy.v3i2.368Keywords:
Belimbing Wuluh, Nilai Jual Tinggi, Dasa WismaAbstract
Belimbing wuluh dengan nama latin (Averrhoa bilimbi Linn) merupakan tanaman di Indonesia. Berdasarkan pemanfaatannya buah dari belimbing wuluh sering digunakan masyarakat sebagai penyedap makanan untuk memberi rasa asam. Buahnya yang asam membuat belimbing wuluh kerap digunakan sebagai bahan campuran dalam berbagai masakan tradisional. Mudahnya untuk penanaman dan banyaknya buah dalam setiap kali berbuah menjadikan tanaman ini mudah tumbuh dimana saja. Akan tetapi kurangnya pengetahuan masyarakat tentang bagaimana cara pengelolahan lain dari belimbing wuluh. Melihat potensi belimbing wuluh di sekitar tempat tinggal Ibu-ibu dasa wisma Blewah 1 berniat untuk mengolah agar bernilai jual tinggi supaya dapat menambah pendapatan.
Kata Kunci : Belimbing Wuluh, Nilai Jual Tinggi, Dasa Wisma
References
Anggari, A.F.K (2021). Belimbing Wuluh Si Masam yang Baik untuk Kesehatan.
Asfi, D. & Iskandar, R.A. (2020). Uji Aktivitas Sediaan Salep Ekstrak Etanol Daun Belimbing Wuluh Terhadap Staphylococcus Aureus, Jurnal Kesehatan Yamasi Makasar, 4(1), 9-14
Barat, B. S. (2022). Pengolahan Belimbing Wuluh Menjadi Selai.
Basri. M., M. Insani., A. Anggraini., A. Wijaya., A. Puspitasari., A. Roudhoh., J. Sabam., N. Riani., T. S. Leksmana. (2021). Pembuatan Sabun Cuci Piring Sederhana Dengan Ekstrak Sari Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi) Sebagai Ide Wirausaha Di Masa Pandemi Covid-19 Di Kelurahan Sukajawa, Kota Bandar Lampung. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat BUGUH., 1(3), 37-47.
Fauzi, D.R & Palupi, H. T. (2020). engaruh proses blanching dan penambahan karagenan pada kualitas selai lembaran belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.), Teknol. Pangan Media Inf. dan Komun. Ilm. Teknol. Pertan.,11(2), 152–161, 2020, doi: 10.35891/tp.v11i2.2196.
Hiya.N., Zulkifli, Z., & Fadhli. (2020). Pengolahan Belimbing Wuluh Menjadi Sirup Berkhasiat Serta Pengembangan Produk Turunannya di Kecamatan Medan Helvetia Timur,” J. Ilm. Core IT Community Res. …,8(5), http://ijcoreit.org/index.php/coreit/article/view/216.
LPPM UMB. (2022). Pengolahan Belimbing Wuluh, Upaya Meningkatkan Pendapatan Keluarga – LPPM UMB
Patricia, C. O.S. (2021). Penguatan Ekonomi Masyarakat Melalui Pengolahan Belimbing Wuluh Di Desa Berbek Kecamatan Waru Kabupaten Sidoarjo., 3(2)
Putriana, A. (2018). Ekstrak Buah Belimbing Wuluh Sebagai Ovisida Keong Mas, Skripsi Pencemaran lingkungan, 1-126.
Tiara, E.I & Murtini, E.S. (2021). Aplikasi Metode Osmosis Pada Pembuatan Sari Belimbing Wuluh Dengan Tambahan Pewarna Bunga Mexican Petunia, Jurnal Teknol Pertanian, 22(2), 139-148, doi: 10.21776/ub.jtp.2021.022.02.7.
